Roastable: 2012-17
Blend: No
Starting mass: 11340.00 kg Roasted on: Wed, Oct 9th, 2013 04:57 PM
Ending mass: 0 kg Roasted by: pmunoz
Shrinkage: Roaster: REd one
Intro time/temp: 448.3 at 00:01 Turn time/temp: 213.8 at 02:01
Drop time/temp: 401.0 at 13:16 Roast Energy: 2120 °minutes
Roast development ratio: 26.4% Roast level:
Roast Notes: drop temp:230c

air flow 50%
fuego 100%

2:00m
102c
rate 1.0
la curva comenzo a subir

4:oom
128c
rate 17
abri el aire 75%

5:00m
145c
rate 16
baje el fuego hasta0.2psi
comenzo a emitir fragancia

6:15m
rate 11
165c
abrio el aire 100%

8:00m
rate 8
182c
baje el fuego un poco

el primer crack fue a los 9:50m y fue bastante leve

12:45
rate 5
202c
apague el fuego
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Event Roast progress Time Temperature