Roastable: 2012-16
Blend: No
Starting mass: 13608.00 kg Roasted on: Thu, Mar 14th, 2013 04:43 PM
Ending mass: 0 kg Roasted by: pmunoz
Shrinkage: Roaster: REd one
Intro time/temp: 441.1 at 00:04 Turn time/temp: 183.2 at 02:22
Drop time/temp: 437.5 at 17:19 Roast Energy: 2600 °minutes
Roast development ratio: 24.2% Roast level:
Roast Notes: temp de inicio 225f. (grano #15)

Al comienzo le abri el aire 75% y le baje el fuego. a los 3:30m 97f le cerre el aire 50 % y le subi el fuego completo.

encontre la curva muy lenta , asi que le subi el fuego a los 7:30m a 130f

A 160f 10:00m le abri el aire 75%.

180f a 11:45m le baje el fuego un poco.187f a 12:45 le abri el aire 100%. 200f le volvi a bajar el fuego.210f 15:15m le volvi a bajar el fuego

217f a 16:00m le apague el fuego con el aire 100% abierto. la temperatura subio muy rapido y desparejo el tueste.
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